Tagliatelles au mascarpone et lardons

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par Angeline de Questembert

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4 Pers.
30 min
8,62
Facile

INGRÉDIENTS

500 g de tagliatelles
2 barquettes de mascarpone
200 g de lardons
1 oignon
1 dl de vin blanc doux

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Épluchez, lavez l’oignon puis, sur une planche de cuisine hachez-le finement.

ÉTAPE 2Dans une poêle au feu, faites chauffer un peu d’huile.

ÉTAPE 3Faites-y revenir l'oignon puis retirez-le grâce à une écumoire.

ÉTAPE 4Réservez-le dans un récipient adapté.

ÉTAPE 5Faites revenir les lardons dans la même poêle à la place de l’oignon puis, réservez les lardons revenus dans un autre récipient.

ÉTAPE 6Enlevez la poêle du feu.

ÉTAPE 7Portez à ébullition de l'eau dans une casserole au feu.

ÉTAPE 8Faites-y cuire les pâtes pendant 15 min.

ÉTAPE 9Une fois les pâtes cuites, mettez-les dans des assiettes.

ÉTAPE 10Posez à nouveau votre poêle sur un feu doux.

ÉTAPE 11Remettez-y les oignons et les lardons puis, versez-y le vin blanc.

ÉTAPE 12Laissez frémir durant 30 sec avant d’y ajouter le mascarpone.

ÉTAPE 13Mélangez soigneusement le tout afin de délayer le mascarpone.

ÉTAPE 14Servez la préparation obtenue sur vos pâtes.

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