Poulet tendresse au lait de coco

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par Margaux de Lorient

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2 Pers.
10 min
20 min
Abordable
Facile

INGRÉDIENTS

2 blancs de poulet
2 pommes de terre
1 carotte
20 cl de lait de coco
3 c. à soupe de curry
1 c. à café de gingembre en poudre
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail
2 oignons
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Émincez le poulet en dés. Déposez-les dans un saladier et ajoutez 1 c. à soupe d'huile d'olive, le curry et le gingembre. Mélangez et laissez mariner 30 min.

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ÉTAPE 2Pelez et hachez finement les oignons. Épluchez les pommes de terre et la carotte et détaillez-les en rondelles.

ÉTAPE 3Faites suer les oignons dans une poêle avec le reste d'huile d'olive.

ÉTAPE 4Ajoutez le poulet et laisser mijoter 5 min.

ÉTAPE 5Ajoutez les pommes de terre, la carotte et le lait de coco, salez et poivrez.

ÉTAPE 6Mélangez et laissez cuire le tout à feu doux durant 15 min.

Imprimer bonne après midi 1

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