Maquereaux fumés et pommes de terre à la moutarde

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par CuisineAZ

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4 Pers.
15 min
Pas cher
Facile

INGRÉDIENTS

500 g de pommes de terre cuites vapeur
150 g de maquereaux fumés
1 gros oignon rouge
10 cornichons
1 grosse c. à soupe de moutarde
huile d'olive
vinaigre de Xérès
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Coupez les pommes de terre épluchées en morceaux.

ÉTAPE 2Ôtez la peau et le gras des maquereaux.

ÉTAPE 3Coupez la chair en morceaux.

ÉTAPE 4Coupez en petits cubes l'oignon et les cornichons.

ÉTAPE 5Délayez dans un récipient un peu de vinaigre dans la moutarde. Salez et poivrez.

ÉTAPE 6Ajoutez-y de l'huile d'olive et liez bien le tout.

ÉTAPE 7Mélangez tous les ingrédients avec cette sauce.

ÉTAPE 8Placez le récipient au réfrigérateur jusqu'au service.

ÉTAPE 9Servez bien frais.

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