Filet de veau aux pommes de terre vitelottes

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par CuisineAZ

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4 Pers.
5 min
45 min
15,89
Facile

INGRÉDIENTS

1 filet mignon de veau
8 pommes de terre vitelottes
4 oignons
1/2 bouillon-cube
quelques chips de pomme
beurre
thym
laurier
poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 240° C.

ÉTAPE 2Épluchez et taillez en morceaux les pommes de terre.

ÉTAPE 3Pelez et émincez les oignons.

ÉTAPE 4Dans un plat allant au four, mettez le filet mignon puis entourez-le avec les pommes de terre et les oignons.

ÉTAPE 5Ajoutez le thym, le laurier, mettez quelques noix de beurre par dessus et émiettez le bouillon sur la viande. Ajoutez un fond d’eau.

ÉTAPE 6Mettez au four 15 minutes puis baissez le four à 210° C et poursuivez la cuisson pendant 30-45 minutes. Arrosez de temps en temps.

ÉTAPE 7Poivrez avant de servir.

ÉTAPE 8Dégustez accompagné de chips de pommes.

Imprimer bonne après midi 1

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