Mijoté de porc aux légumes façon campagnarde

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par Cherifa de Luzarches

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4 Pers.
20 min
1 h
22,76
Facile

INGRÉDIENTS

1 palette de porc demi-sel
2 tablettes de bouillon cube
1 bouquet garni
1 oignon
10 grains de poivre
1 saucisse fumée
4 carottes
4 poireaux
4 navets
1 chou vert frisé

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Plongez la moitié de la palette dans une casserole d’eau pour la dessaler.

ÉTAPE 2Pendant ce temps, versez 1,5 l d’eau une cocotte. Chauffez à feu moyen et diluez-y les cubes de bouillon.

ÉTAPE 3Incorporez la demi-palette, le bouquet garni et poivrez.

ÉTAPE 4Pelez et émincez l’oignon. Ajoutez-le à la préparation. Couvrez la cocotte et laissez cuire 30 min en remuant de temps en temps.

ÉTAPE 5Pendant ce temps, lavez les carottes, les poireaux, les navets et le chou puis coupez-les en morceaux.

ÉTAPE 6Ajoutez dans la cocotte avec la saucisse fumée. Couvrez à nouveau et laissez cuire pendant 30 min de plus.

ÉTAPE 7En fin de cuisson, coupez la palette en morceaux et servez chaud.

Imprimer bonne après midi 1

Ninnenne[/size]

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