Pizza romana

Pizza romana

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Par CuisineAZ

Pas de variante pour cette pizza traditionnelle mais attention à l’appellation ! Si vous êtes à Naples et que vous voulez une pizza avec anchois et câpres il faut demander une romaine, par contre si vous êtres à Rome, il faut demander une napolitaine !
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2 Pers.
5 min
10 min
11,23
Facile

INGRÉDIENTS

1 pâte à pizza
1 louche de sauce tomate
1 boule de mozzarella de bufflonne
6 filets d’anchois
1 c. à soupe de câpres
1 filet d’huile d’olive
quelques feuilles de basilic

PRÉPARATION

[size=14][size=12]ÉTAPE 1Préchauffez le four Th. 8 (240°C).

ÉTAPE 2Retravaillez un peu la pâte avant de l’étaler. Laissez-la reposer encore 15 min sous un linge humide. Étalez-la encore à sa taille définitive et si possible laissez-la encore reposer 15 min.

ÉTAPE 3Étalez la sauce tomate sur la pâte. Ajoutez la mozzarella en rondelles, les filets d’anchois, les câpres. Arrosez d’un filet d’huile d’olive. Enfournez pour 5 min.

Imprimer bonne après midi 1

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