marileine
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 | Sujet: Pizza tomates, champignons et feta sur pâte faite maison au sarrasin et graines de chia  Dim 5 Juin - 11:30 | |
| Pizza tomates, champignons et feta sur pâte faite maison au sarrasin et graines de chiaimage: http://www.fourchette-et-bikini.fr/sites/default/files/styles/full_320x256/public/pizza_pate_graines_chia.jpg?itok=GZy7USGQ
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- Pour la pâte :
- 300 g de farine de sarrasin
- 100 g de graines de chia
- 30 cl d'eau
- 2 c. à soupe d'édulcorant en poudre
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Pour la garniture :
- 2 tomates
- 150 g de champignons de Paris
- 150 g de feta
- 12 feuilles de basilic frais
[size=41]PRÉPARATION[/size][list="recipePreparation instructions"] [*] Dans un récipient, mélangez les graines de chia dans l'eau. Laissez reposer pendant 30 minutes.[*] Préchauffez le four à 180°C.[*] Dans un saladier, mélangez la farine de sarrasin avec l'édulcorant en poudre, la levure chimique et le sel.[*] Ajoutez le mélange eau-graines de chia puis pétrissez avec vos mains jusqu'à obtenir une boule de pâte bien compacte et homogène.[*] Recouvrez une plaque de four avec du papier sulfurisé. Etalez-y la boule de pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.[*] Piquez la pâte avec les dents d'une fourchette puis enfournez et faites précuire pendant 20 minutes.[*] Pendant ce temps, nettoyez et épongez les tomates et les champignons de Paris. Tranchez-les en rondelles.[*] Nettoyez et épongez les feuilles de basilic. Hachez-les grossièrement.[*] Emiettez la feta.[*] Quand la pâte est précuite, répartissez-y les rondelles de tomates et de champignons, la feta émiettée et le basilic haché.[*] Enfournez à nouveau pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la pizza soit légèrement dorée.[*] Dégustez bien chaud accompagné d'une salade verte assaisonnée.[/list]  Ninnenne
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