Bricks au poulet et coriandre

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Par Martin de Delle

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3 Pers.
30 min
20 min
Pas cher
Facile

INGRÉDIENTS

6 feuilles de brick
1 blanc de poulet
1 carotte
1 oignon
1 gousse d'ail
1 c. à café de gingembre frais haché
1 c. à café de curry en poudre
coriandre fraîche
huile
huile de friture

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Pelez et émincez finement la gousse d'ail et l'oignon.

ÉTAPE 2Rincez la carotte, épluchez-la et taillez-la en dés. Coupez en morceaux le blanc de poulet.

ÉTAPE 3Chauffez l'huile dans un poêlon. Faites-y revenir le poulet, l'oignon, l'ail, ainsi que la carotte.

ÉTAPE 4Ajoutez le gingembre haché, et laissez cuire 5 min. Ajoutez le curry. Salez, poivrez et mélangez. Hors du feu, écrasez grossièrement le mélange.

ÉTAPE 5Lavez et ciselez la coriandre, puis ajoutez-la au mélange.

ÉTAPE 6Coupez en 2 chaque feuille de brick. Garnissez de préparation et repliez en triangles.

ÉTAPE 7Faites chauffer l'huile de friture dans une grande poêle. Cuisez-y les bricks 5 min.

Imprimer bon week-end

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