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 Bricks au poulet et coriandre

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marileine
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marileine


Messages : 27475
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Localisation : belgique

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MessageSujet: Bricks au poulet et coriandre   Bricks au poulet et coriandre Icon_minitimeSam 11 Juin - 11:58
Bricks au poulet et coriandre

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Par Martin de Delle


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INGRÉDIENTS


  • 6 feuilles de brick

  • 1 blanc de poulet

  • 1 carotte

  • 1 oignon

  • 1 gousse d'ail

  • 1 c. à café de gingembre frais haché

  • 1 c. à café de curry en poudre

  • coriandre fraîche

  • huile

  • huile de friture


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PRÉPARATION


ÉTAPE 1Pelez et émincez finement la gousse d'ail et l'oignon.

ÉTAPE 2Rincez la carotte, épluchez-la et taillez-la en dés. Coupez en morceaux le blanc de poulet.

ÉTAPE 3Chauffez l'huile dans un poêlon. Faites-y revenir le poulet, l'oignon, l'ail, ainsi que la carotte.

ÉTAPE 4Ajoutez le gingembre haché, et laissez cuire 5 min. Ajoutez le curry. Salez, poivrez et mélangez. Hors du feu, écrasez grossièrement le mélange.

ÉTAPE 5Lavez et ciselez la coriandre, puis ajoutez-la au mélange.

ÉTAPE 6Coupez en 2 chaque feuille de brick. Garnissez de préparation et repliez en triangles.

ÉTAPE 7Faites chauffer l'huile de friture dans une grande poêle. Cuisez-y les bricks 5 min.

Imprimer  bon week-end   Ninnenne   [/size]

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