Tartare d'avocat et saumon fumé relevé au citron

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Tartare d'avocat et saumon fumé relevé au citron F3e57eef-6f2f-4ad1-b72d-3916ecb93b50

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Par Ursula de Villeneuve st georges

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2 Pers.
15 min
19,32
Facile

INGRÉDIENTS

2 avocats
1 citron
4 tranches de saumon fumé
2 cornichons
1 échalote
huile d'olive
10 brins de ciboulette
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Prenez les avocats, lavez-les puis essuyez-les avec un torchon propre.

ÉTAPE 2Coupez-les sur une planche de cuisine.

ÉTAPE 3Dénoyautez-les.

ÉTAPE 4Enlevez la peau puis récupérez la chair.

ÉTAPE 5Découpez la chair en cubes. Réservez dans un plat.

ÉTAPE 6Lavez le citron et coupez-le deux.

ÉTAPE 7Pressez une moitié du citron afin d’en recueillir le jus.

ÉTAPE 8Arrosez les cubes d’avocats de ce jus de citron.

ÉTAPE 9Prenez les échalotes, les cornichons et la ciboulette.

ÉTAPE 10Épluchez, lavez (si besoin) les puis émincez-les.

ÉTAPE 11Émincez également les saumons fumés et mélangez-le avec 2 c. à soupe d'huile d'olives.

ÉTAPE 12Répartissez la préparation d'avocat au fond des verrines.

ÉTAPE 13Puis ajoutez la préparation à base de saumon.

ÉTAPE 14Conservez au frais pendant 30 min. au moins.

Imprimer bonne après midi 1

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