Agneau à la feta en papillotes

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Par Sonia de Le Thillay

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6 Pers.
30 min
50 min
Abordable
Facile

INGRÉDIENTS

6 de 150 g de tranches de gigot (ou côtelettes)
500 g de pommes de terre
6 tomates fermes
180 g de feta
2 gousses d'ail
2 c. à soupe de persil ciselé
2 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.6 (180°C).

ÉTAPE 2Faites dorer les tranches de gigot 8 min à la poêle dans l'huile. Salez, poivrez.

ÉTAPE 3Pelez les pommes de terre et émincez-les finement.

ÉTAPE 4Incisez les tomates en croix. Ébouillantez et pelez-les, puis coupez-les en 2. Pressez-les pour éliminer les graines.

ÉTAPE 5Huilez 6 feuilles de papier sulfurisé. Répartissez les pommes de terre en les faisant se chevaucher. Salez, poivrez.

ÉTAPE 6Déposez une tranches de gigot par-dessus. Parsemez de persil et d'ail haché et placez une demi-tomate de chaque côté de la viande.

ÉTAPE 7Répartissez la feta émiettée, poivrez.

ÉTAPE 8Fermez les papillotes.

ÉTAPE 9Enfournez 40 min.

Imprimer bonne après midi 1

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