Escalopes milanaises

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Par Mélanie de Bessey-les-Cîteaux

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GUIDE DE PRÉPARATION : ESCALOPES MILANAISES

4 Pers.
15 min
15 min
18,76
Facile

INGRÉDIENTS

4 escalopes de veau
2 œufs
100 g de farine
100 g de parmesan râpé
200 g de biscottes
huile de tournesol
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préparez la chapelure en mixant vos biscottes jusqu'à obtenir une poudre légère.

ÉTAPE 2Dans 3 assiettes différentes, mettez la farine, les œufs battus en omelette et la chapelure.

ÉTAPE 3Farinez les escalopes, trempez-les dans l’œuf puis dans la chapelure.

ÉTAPE 4Mettez l'huile à chauffer dans une poêle (assez pour que les escalopes n'accrochent pas au fond de la poêle).

ÉTAPE 5Faites cuire les escalopes pendant 5 min de chaque côté.

ÉTAPE 6Une fois cuites, parsemez du parmesan râpé sur les escalopes.

ÉTAPE 7Vous pouvez servir les escalopes milanaises avec des pâtes fraîches avec de la crème et un peu de parmesan.

Imprimer bonne après midi 1

Ninnenne Signa[/size]

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