Gâteau aux anchois, noix et deux légumes

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Par Fernand de Eysines

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GUIDE DE PRÉPARATION : GÂTEAU AUX ANCHOIS, NOIX ET DEUX LÉGUMES

6 Pers.
15 min
40 min
11,67
Facile

INGRÉDIENTS

50 g de filets d'anchois
50 g de noix
1 courgette
1 carotte
150 g de farine
3 œufs
50 g de parmesan râpé
1 sachet de levure
10 cl de lait
10 cl d'huile d'olive
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez le four à th.6 (180°C).

ÉTAPE 2Lavez la courgette et râpez-la dans un récipient creux.

ÉTAPE 3Pressez-la afin de la vider de son eau.

ÉTAPE 4Lavez la carotte et râpez-la dans un plat adapté.

ÉTAPE 5Sur votre planche de cuisine, découpez les anchois en petits morceaux.

ÉTAPE 6Hachez les noix. Réservez.

ÉTAPE 7Cassez les œufs dans un grand récipient et ajoutez-y la farine, la levure, le parmesan, les petits morceaux d’anchois et les noix hachées.

ÉTAPE 8Mélangez le tout et arrosez la préparation progressivement de lait et d’huile.

ÉTAPE 9Ajoutez-y la courgette puis, la carotte.

ÉTAPE 10Assaisonnez de sel et de poivre puis, remuez intimement.

ÉTAPE 11Mettez au four pendant 40 min environ.

ÉTAPE 12Servez froid (ou tiède) en apéritif.

Imprimer bonne après midi 1

Ninnenne [/size]

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