Gratin de macaronis aux brocolis, lard et cheddar

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Par Laurinda de Saint pierre des corps

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GUIDE DE PRÉPARATION : GRATIN DE MACARONIS AUX BROCOLIS, LARD ET CHEDDAR

6 Pers.
3 min
40 min
10,8
Facile

INGRÉDIENTS

300 g de macaroni
800 g de brocolis
pignons
10 fines tranches de lard fumé
70 g de cheddar râpée
50 g de parmesan
20 cl de crème fraîche épaisse

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).

ÉTAPE 2Faites cuire les macaronis dans une marmite d'eau bouillante salée pendant 10 min. Une fois cuits, égouttez-les puis réservez-les.

ÉTAPE 3Découpez les brocolis en fleurette.

ÉTAPE 4Rincez-les à l'eau froide puis au feu, faites-les cuire dans une autre marmite d'eau bouillante salée pendant 10 min.

ÉTAPE 5Faites chauffer sur feu moyen, une poêle avec un peu de beurre.

ÉTAPE 6Faites-y dorer 3 c. à soupe de pignons pendant 3 min sans couvrir en tachant de remuer 2 fois.

ÉTAPE 7Faites cuire les tranches de poitrine de porc dans une casserole d’eau frémissante.

ÉTAPE 8Ajoutez-y ensuite, les pignons, la crème, un peu de sel et du poivre.

ÉTAPE 9Disposez les macaronis cuits dans un plat allant au four, puis couvrez-les avec 35 g de cheddar râpé.

ÉTAPE 10Ajoutez alors, les brocolis cuits ainsi que la préparation de poitrine de porc, les pignons et crème fraîche.

ÉTAPE 11Pour finir, parsemez le plat avec 35 g de cheddar et du parmesan préalablement râpé par vos soins à l’aide d’une râpe.

ÉTAPE 12Enfournez pendant 20 min.

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