Flan de saumon fumé et yaourt grec

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Par Ameline de Laxou

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GUIDE DE PRÉPARATION : FLAN DE SAUMON FUMÉ ET YAOURT GREC

9 Pers.
15 min
25 min
6,16
Facile

INGRÉDIENTS

400 g de saumon fumé
1 yaourt nature grec
4 œufs
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 150°C (th.5).

ÉTAPE 2Ensuite, mettez 200 g de saumon fumé dans le bol du mixer.

ÉTAPE 3Cassez les œufs dans 2 coupelles distinctes en séparant les jaunes d'œufs des blancs.

ÉTAPE 4Ajoutez au robot, les jaunes et le lait.

ÉTAPE 5Poivrez puis mixez le tout jusqu'à l'obtention d'une crème.

ÉTAPE 6Prenez des mini ramequins et enduisez-les de beurre.

ÉTAPE 7Garnissez-les ensuite avec la préparation et enfournez pendant 25 min.

ÉTAPE 8Puis, démoulez tiède.

ÉTAPE 9Entre temps, sur la planche de cuisine, coupez les 200 g de saumon restants en morceaux.

ÉTAPE 10Dressez les flans au centre d'une assiette et déposez dessus des morceaux de saumon restants.

ÉTAPE 11Ensuite, versez dans un récipient adapté le yaourt grec.

ÉTAPE 12Salez, poivrez puis servez avec les flans.

Imprimer bon week-end

Ninnenne [/size]

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