Feuilles de blettes farcies porc et veau

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Par Marie-chantal de Sorbiers

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GUIDE DE PRÉPARATION : FEUILLES DE BLETTES FARCIES PORC ET VEAU

4
30 min
50 min
19,55
Facile

INGRÉDIENTS

500 g de feuilles de blettes
150 g de porc haché
150 g de veau haché
1 oignon
1 carotte
2 oeufs
4 c. à soupe de parmesan râpé
1 bouquet de persil
2 brins de menthe
3 c. à soupe d'huile
1 citron
10 cl de bouillon

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez le four à th.6-7 (200°C).

ÉTAPE 2Pelez et hachez l’oignon, épluchez et râpez la carotte.

ÉTAPE 3Faites bouillir une casserole d’eau salée. Plongez-y les feuilles de blettes 2 min, puis égouttez-les bien.

ÉTAPE 4Dans un saladier, battez les œufs. Ajoutez le parmesan, les herbes hachées, la carotte et l'oignon.

ÉTAPE 5Ajoutez ensuite les viandes hachées et mélangez. Salez et poivrez.

ÉTAPE 6Farcissez les feuilles de blettes (Astuce : maintenez les feuilles fermées à l’aide d’une ficelle de cuisine).

ÉTAPE 7Huilez un plat à four. Déposez-y les feuilles de blettes et arrosez d'un filet d'huile.

ÉTAPE 8Déposez des rondelles de citron. Versez le bouillon et couvrez d'aluminium.

ÉTAPE 9Enfournez durant 50 minutes.

ÉTAPE 10Laissez refroidir avant de servir.

Imprimer la recette bonne après midi 1

Ninnenne
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