marileine
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 | Sujet: Feuilles de vigne farcies au hachis de mouton  Ven 15 Juil - 13:38 | |
| Feuilles de vigne farcies au hachis de moutonimage: http://www.fourchette-et-bikini.fr/sites/default/files/styles/full_320x256/public/feuilles_de_vigne_farcies_au_hachis_de_mouton.jpg?itok=OmrK49Ea
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- 600 g de hachis de mouton
- 2 oignons
- coriandre
- 200 g de semoule de blé
- raisins secs
- feuilles de vigne
- sel, poivre
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[size=41]PRÉPARATION[/size][list="recipePreparation instructions"] [*] Épluchez, lavez puis émincez l'oignon sur une planche de cuisine.[*] Lavez puis découpez finement la coriandre.[*] Prenez un saladier et mélangez-y le hachis, les oignons et la coriandre.[*] Salez, poivrez.[*] Rincez puis épongez les feuilles de vigne et déposez un peu de ce mélange au creux de chaque feuille.[*] Refermez les feuilles ainsi farcies.[*] Enfournez-les pour la cuisson du contenu, en prenant soin de les poser d'abord sur une plaque bien graissée.[*] Faites pocher ensuite la semoule dans un saladier d'eau salée bouillante.[*] Mettez la semoule dans une assiette et garnissez-la de raisins secs.[*] Disposez ensuite les dolmas (feuilles de vigne farcies) sur un autre plat et servez-le accompagné de la semoule ainsi garnie.[/list]  Ninnenne
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