Salade de pommes de terre, jambon, carottes façon russe

[size=33]Salade de pommes de terre, jambon, carottes façon russe[/size]

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Par Marylise de Mer

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GUIDE DE PRÉPARATION : SALADE DE POMMES DE TERRE, JAMBON, CAROTTES FAÇON RUSSE

5
20 min
15 min
3 h
19,14
Facile

INGRÉDIENTS

6 pommes de terre
1 morceau de jambon
carottes
3 œufs
250 g de petits pois extra fins
250 g de petits pois carottes
1 concombre
6 cornichons malossol
4 branches d'aneth ciselées
mayonnaise
crème
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Lavez les pommes de terre. Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée.

ÉTAPE 2Dans une autre casserole contenant de l'eau vinaigrée, faites durcir les œufs 12 min, puis égouttez-les, écalez-les et laissez-les refroidir.

ÉTAPE 3Épluchez les pommes de terre et laissez-les refroidir également.

ÉTAPE 4Coupez l'ensemble en petits dés et mettez-les dans un grand saladier.

ÉTAPE 5Lavez, épluchez et coupez le concombre en petits dés puis ajoutez-les dans le saladier. Faites de même avec le jambon et les cornichons.

ÉTAPE 6Egouttez ou décongelez les carottes et petit pois, puis ajoutez-les au contenu du saladier.

ÉTAPE 7Mélangez 2 c. à soupe de mayonnaise dans un petit récipient avec 1 c. à soupe de crème et 1 c. à soupe de jus des cornichons. Salez puis poivrez.

ÉTAPE 8Hachez grossièrement l'aneth.

ÉTAPE 9Versez la sauce sur le contenu du saladier puis ajoutez l'aneth. Mélangez. Répartissez dans de petits moules et réservez au frigo pendant 3h.

ÉTAPE 10Démoulez et servez.

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Ninnenne

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