marileine
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 | Sujet: Muffins au comté et roquefort  Mar 10 Jan - 13:54 | |
| [size=33]Muffins au comté et roquefort[/size] image: http://static.cuisineaz.com/400x320/i115004-muffins-au-comte-et-roquefort.jpeg
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[size=46] image: http://static.cuisineaz.com/112x112/default.jpg [/size] [size] Par Vic de Lille [/size] Noter Sauvegarder Commenter [size] Plus[/size] GUIDE DE PRÉPARATION : MUFFINS AU COMTÉ ET ROQUEFORT
6 Pers.
20 min
30 min
Abordable
Facile
INGRÉDIENTS
- 100 g de Comté
- 50 g de Roquefort
- 1 œuf moyen
- 130 g de farine
- 10 g de ciboulette
- 5 g de beurre
- 10 cl de lait
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 c. à soupe d'huile végétale
[size] PRÉPARATIONÉTAPE 1Avant de commencer à préparer les muffins, faites fondre le beurre au micro-ondes, dans un récipient adapté.ÉTAPE 2Préchauffez le four à 180°C (th. 6).ÉTAPE 3Ciselez finement la ciboulette après l'avoir lavée.ÉTAPE 4Découpez le Comté en morceaux réguliers de taille moyenne. Emiettiez le roquefort dans un ramequin puis réservez les deux récipients au frais.ÉTAPE 5Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez l'oeuf entier, puis le lait et l'huile, tout en continuant à remuer généreusement pour obtenir une pâte homogène.ÉTAPE 6Ajoutez le Comté, puis le Roquefort et la ciboulette ciselée à la préparation. Remuez à l'aide d'une spatule pour que les morceaux de fromage soient bien répartis, sans être écrasés.ÉTAPE 7Beurrez les moules à muffins à l'aide d'un pinceau avant d'y répartir la pâte, sans les remplir jusqu'en haut. Lors de la cuisson, les muffins gonflent.ÉTAPE 8Enfournez-les sur une plaque à mi-hauteur et faites cuire pendant environ 30 minutes. Vérifiez régulièrement la cuisson afin d'éviter que les moules ne débordent à cause du fromage fondu.ÉTAPE 9Sortez vos muffins du four et laissez-les refroidir quelques minutes avant de les démouler. Servez-les tièdes à vos convives.Imprimer la recette  Ninnenne [/size]
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