marileine
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 | Sujet: Velouté de pommes de terre, oseilles et fromage frais  Jeu 6 Avr - 13:53 | |
| [size=33]Velouté de pommes de terre, oseilles et fromage frais[/size] image: http://static.cuisineaz.com/400x320/i93756-veloute-de-pommes-de-terre-oseilles-et-fromage-frais.jpg
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[size=46] image: http://static.cuisineaz.com/112x112/default.jpg [/size] [size] Par annelaure [/size] Noter Sauvegarder Commenter [size] Plus[/size] GUIDE DE PRÉPARATION : VELOUTÉ DE POMMES DE TERRE, OSEILLES ET FROMAGE FRAIS
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20 min
20 min
Pas cher
Facile
INGRÉDIENTS
- 3 pommes de terre
- 1 kg d'oseille fraîche
- 1 fromage frais ail et fines herbes
- 1,5 l d'eau
- 2 cubes bouillon
- 1 œuf
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- beurre
- poivre
[size] PRÉPARATIONÉTAPE 1Lavez et épluchez l’oseille. Pelez et émincez l’échalote, puis l’ail.ÉTAPE 2Pelez, lavez les pommes de terre et découpez-les en petits morceaux.ÉTAPE 3Dans une casserole chauffée à feu doux, faites fondre une noisette de beurre. Faites-y revenir l'échalote, l'ail et l'oseille.ÉTAPE 4Dès que le tout a bien fondu, ajoutez l'eau et les cubes bouillon. Mélangez bien.ÉTAPE 5Ajoutez les morceaux de pommes de terre et laissez cuire pendant 20 min sur feu moyen.ÉTAPE 6Une fois le tout bien cuit, retirez du feu puis mixez soigneusement.ÉTAPE 7Ajoutez l'œuf entier, le fromage ail et fines herbes, du sel et du poivre selon vos goûts, puis mixez à nouveau.ÉTAPE 8Dégustez tiède.Imprimer la recette  Ninnenne [/size]
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