marileine
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 | Sujet: Soupe de courgettes à la feta et menthe maison  Lun 24 Avr - 13:01 | |
| [size=33]Soupe de courgettes à la feta et menthe maison[/size] image: http://static.cuisineaz.com/400x320/i92441-soupe-de-courgettes-a-la-feta-et-menthe-maison.jpg
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[size=46] image: http://static.cuisineaz.com/112x112/default.jpg [/size] [size] Par Andreia [/size] Noter Sauvegarder Commenter [size] Plus[/size] GUIDE DE PRÉPARATION : SOUPE DE COURGETTES À LA FETA ET MENTHE MAISON
6 Pers.
15 min
20 min
14,83
Facile
INGRÉDIENTS
- 6 courgettes rondes
- 2 pommes de terres
- 1 botte de menthe fraîche
- 250 g de feta nature
- sel, poivre
[size] PRÉPARATIONÉTAPE 1Lavez, épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. lavez les courgettes, coupez le chapeau et évidez-les à la cuillère. Réservez la chair.ÉTAPE 2Portez à ébullition une casserole d'eau salée, puis plongez-y la chair des courgettes et les pommes de terre. Laissez cuire 20 minutes à frémissement.ÉTAPE 3Égouttez, puis mixez finement.ÉTAPE 4Salez et poivrez.ÉTAPE 5Émiettez la feta. Ajoutez-en la moitié dans la soupe, avec la moitié de la menthe.ÉTAPE 6Servez la soupe chaude ou froide dans les courgettes évidées, et accompagnez du reste de feta et de menthe dans des petits bols séparés.Imprimer la recette  Ninnenne [/size]
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