Champignons carbonara à la muscade de ma grand-mère

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Par zeynep

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GUIDE DE PRÉPARATION : CHAMPIGNONS CARBONARA À LA MUSCADE DE MA GRAND-MÈRE

4 Pers.
5 min
10 min
10,02
Facile

INGRÉDIENTS

500 g de champignons
200 g de lardons fumés
muscade
25 cl de crème
2 œufs
huile d’olive
sel, poivre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1Rincez, égouttez et émincez les champignons.

ÉTAPE 2Faites chauffer une poêle huilée et jetez-y les champignons. Ajoutez les lardons, mélangez et laissez dorer 5 minutes.

ÉTAPE 3Ajoutez la crème et laissez cuire 5 min de plus.

ÉTAPE 4Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes d’œufs avec un peu de sel, du poivre et de la muscade.

ÉTAPE 5Retirez la poêle du feu et ajoutez les jaunes d’œufs fouettés. Mélangez bien.

ÉTAPE 6Servez aussitôt.

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