Ceviche de poisson

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Par Thibeaux Léreaux

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GUIDE DE PRÉPARATION : CEVICHE DE POISSON

4 Pers.
10 min
15 min
Abordable
Facile

INGRÉDIENTS

500 g de poisson à chair blanche
60 ml de jus de lime ou citron vert
1 gousse d'ail
1 piment chili
60 ml d'oignon rouge émincé
45 ml de coriandre fraîche, hachée
½ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre noir

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Découpez le poison en dés.

ÉTAPE 2Disposez-le dans un saladier et ajoutez le jus de lime et le sel.

ÉTAPE 3Mélangez et laissez mariner 10 min.

ÉTAPE 4Épluchez et émincez l'ail.

ÉTAPE 5Enlevez les graines du piment et hachez-le finement.

ÉTAPE 6Versez l'ail, la coriandre, le poivre, l'oignon et le piment dans le saladier et remuez le tout.

ÉTAPE 7Laissez macérer le mélange durant 5 min.

ÉTAPE 8Servez frais.

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Ninnenne
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