marileine
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 | Sujet: Poêlée forestière aux foies de volaille  Ven 11 Aoû - 16:22 | |
| [size=33]Poêlée forestière aux foies de volaille[/size] image: http://static.cuisineaz.com/400x320/i77359-poelee-forestiere-aux-foies-de-volaille.jpg
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[size=46] image: http://static.cuisineaz.com/112x112/default.jpg [/size] [size] Par béatrice de CLICHY [/size] Noter Sauvegarder Commenter [size] Plus[/size] GUIDE DE PRÉPARATION : POÊLÉE FORESTIÈRE AUX FOIES DE VOLAILLE
4 Pers.
20 min
12 min
33,94
Facile
INGRÉDIENTS
- 300 g de cèpes
- 300 g de girolles
- 300 g de foies de volaille
- 1 tranche épaisse de lard
- 2 petits oignons
- 1 gousse d'ail
- 4 brins de persil
- 1 capsule de CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Poule et Légumes
- 3 c. à soupe d'huile
- sel, poivre
[size] PRÉPARATIONÉTAPE 1Coupez le lard en gros morceaux.ÉTAPE 2Coupez les pieds des champignons. Essuyez-les dans un linge humide.ÉTAPE 3Coupez les cèpes en tranches dans la hauteur.ÉTAPE 4Dans une poêle, faites sauter 3 minutes les foies de volaille salés et poivrés ainsi que les lardons dans 1 c. à soupe d'huile chaude. Réservez-les.ÉTAPE 5Dans la même poêle, faites revenir les champignons 3 minutes. Épongez-les sur du papier absorbant.ÉTAPE 6Essuyez la poêle et faites chauffer le reste d'huile.ÉTAPE 7Émincez les oignons. Faites sauter à nouveau les champignons avec les oignons pendant 4 minutes.ÉTAPE 8Salez et poivrez.ÉTAPE 9Hachez l'ail et ciselez le persil et ajoutez-les. Poursuivez la cuisson 1 minute.ÉTAPE 10Rajoutez les foies de volaille et les lardons.ÉTAPE 11Mélangez-les rapidement aux champignons pour les réchauffer dans la poêle. En fin de cuisson, faites fondre la capsule de CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Poule et Légumes pour donner un délicieux goût cuisiné à votre préparation. Servez !Imprimer la recette  marileine[/size]
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