Tajine de bœuf aux mirabelles

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Par jackye

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GUIDE DE PRÉPARATION : TAJINE DE BŒUF AUX MIRABELLES

4 Pers.
15 min
1 h 30 min
Pas cher
Facile

INGRÉDIENTS

800 g de boeuf en morceaux
500 g mirabelles dénoyautées
100 g de raisins secs
200 g d'amandess effilées
6 oignons
miel
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Pelez et hachez finement les oignons.

ÉTAPE 2Faites-les ensuite confire dans 30 g de beurre fondu.

ÉTAPE 3Chauffez l'huile d'olive dans un tajine.

ÉTAPE 4Faites-y ensuite dorer les morceaux de boeuf.

ÉTAPE 5Ajoutez 2 c. à soupe de miel.

ÉTAPE 6Faites ensuite revenir les mirabelles.

ÉTAPE 7Salez et poivrez.

ÉTAPE 8Ajoutez ensuite 20 cl d'eau.

ÉTAPE 9Couvrez et laissez mijoter durant 1h.

ÉTAPE 10Ajoutez ensuite les amandes, les oignons confits et les raisins secs.

ÉTAPE 11Laissez cuire à nouveau durant 30 min.

ÉTAPE 12Servez sans attendre accompagné de riz blanc.

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marileine

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