marileine
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 | Sujet: Poulet sauté aux légumes et champignons au wok  Mar 14 Nov - 15:36 | |
| [size=33]Poulet sauté aux légumes et champignons au wok[/size] image: http://static.cuisineaz.com/400x320/i81685-poulet-saute-aux-legumes-et-champignons-au-wok.jpg
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[size=46] image: http://static.cuisineaz.com/112x112/default.jpg [/size] [size] Par youssra [/size] Noter Sauvegarder Commenter [size] Plus[/size] GUIDE DE PRÉPARATION : POULET SAUTÉ AUX LÉGUMES ET CHAMPIGNONS AU WOK
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15 min
15 min
20,77
Facile
INGRÉDIENTS
- 4 blancs de poulet
- 250 g de brocolis
- 250 g de carottes
- 2 oignons
- 250 g de champignons
- gingembre frais râpé
- huile
- bouillon de poulet
- xérès
- sauce soja
- fécule de maïs
- chou chinois
[size] PRÉPARATIONÉTAPE 1Déposez les blancs de poulet sur votre planche de cuisine, puis découpez-le en lanières.[/size] i [size] ÉTAPE 2Mettez un wok au feu et faites-y chauffez 2 c. à soupe d’huile.ÉTAPE 3Mettez-y les lanières de poulet.ÉTAPE 4Ajoutez 1 c. à soupe de gingembre puis, faites-les revenir pendant 2 min.ÉTAPE 5Au bout de ce délai, retirez la casserole du feu et mettez-la de côté.ÉTAPE 6Épluchez les oignons.ÉTAPE 7Émincez-les.ÉTAPE 8Faites-les revenir dans une poêle huilée posée au feu.ÉTAPE 9Incorporez-les ensuite au poulet.ÉTAPE 10Rincez les carottes, puis découpez-les en rondelles.ÉTAPE 11Émincez ensuite les champignons.ÉTAPE 12Faites ensuite revenir les brocolis pendant 5 min et ajoutez, les carottes, les champignons et 1 c. à soupe de gingembre.ÉTAPE 13Si besoin, versez un peu d’eau dessus.ÉTAPE 14Prenez un bol et mélangez-y 1 verre de bouillon de poulet, 2 c. à soupe de xérès, 2 c. à soupe de sauce soja.ÉTAPE 15Versez ensuite le mélange obtenu sur les légumes.ÉTAPE 16Couvrez à nouveau la casserole, puis laissez étuver pendant 5 min.ÉTAPE 17Ajoutez les oignons et le poulet mis de côté.ÉTAPE 18Prenez un petit bol et mélangez-y 2 c. à café de fécule de maïs et 2 c. à soupe d’eau.ÉTAPE 19Versez le mélange sur la préparation et faites-la bouillir.ÉTAPE 20Émincez le chou chinois, puis incorporez la quantité d'un bol. Mélangez.ÉTAPE 21Laissez ensuite la préparation cuire durant 1 min afin que le chou soit tendre mais reste croquant.ÉTAPE 22Retirez la préparation puis, servez.Imprimer la recette  marileine[/size]
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