Gambas au beurre d'ail et au citron

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Par CuisineAZ

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GUIDE DE PRÉPARATION : GAMBAS AU BEURRE D'AIL ET AU CITRON

4 Pers.
15 min
15 min
18,6
Facile

INGRÉDIENTS

gambas : 12
ail : 2 gousses
beurre : 125 g
citron : 1
jus de citron : c. à café
persil : 5 branches
sel, poivre du moulin

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Pelez les gousses d'ail et hachez-les grossièrement. Saupoudrez-les de sel et écrasez-les.

ÉTAPE 2Hachez finement le persil. Réservez-en 1 cuillerée à soupe.

ÉTAPE 3Mélangez le beurre avec l'ail et le persil. Poivrez. Incorporez le jus de citron.

ÉTAPE 4Enduisez le fond d'un plat allant au four avec la moitié du beurre manié. Préchauffez le four à 240°C (th. 8)

ÉTAPE 5Disposez-les gambas dans le plat. Parsemez-les avec le reste de beurre, en noisettes. Faites-les cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la carapace devienne rouge.

ÉTAPE 6Coupez le citron en quelques tranches.

ÉTAPE 7Dressez les gambas sur un plat de service chaud. Décorez avec les demi-tranches de citron. Parsemez avec le persil réservé.

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marileine
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