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 Velouté de brocolis

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AuteurMessage
marileine
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marileine


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MessageSujet: Velouté de brocolis   Velouté de brocolis Icon_minitimeJeu 6 Sep - 15:06

Velouté de brocolis


Velouté de brocolis 6b858433-f5d7-4f4c-b1a1-eac63e28792e_tn-220x170



Préparation : 15 mn



Cuisson : 30 mn


Ingrédients (pour 6 personnes) :



- 1 kg de brocolis



- 2 grands oignons



- 1,5 l de bouillon de volaille (eau + 3 cubes)



- 1 bouquet garni



- 2,5 dl de crème



- sel, poivre




Préparation :


1) Nettoyez les bouquets de brocolis, raccourcissez les trognons de 5 cm et retirez les feuilles.

2) Faites fondre les oignons à feu doux dans une noix de beurre. Ajoutez les brocolis.

3)
Mouillez du bouillon de volaille et portez à ébullition. Ajoutez le
bouquet garni et laissez mijoter 30 mn, jusqu'à ce que les brocolis
soient cuits à points.

4) Mixez le tout et ajouter la crème, assaisonnez à votre goût.

http://www.marmiton.org/recett [...] 27391.aspx

J'adore les brocolis sous toutes leurs formes!!!


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