marileine
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 | Sujet: Omelette campagnarde (Ninnenne)  Ven 26 Oct - 13:58 | |
| OMELETTE CAMPAGNARDE
Préparation : 10mn
Cuisson : 5mn
Ingrédients pour 6 personnes :
8
oeufs, 100g de champignons de Paris, 150g de lardons fumés, 1 oignon, 1
gousse d’ail, persil, ciboulette, 2 c. à soupe d’huile, sel et poivre.
Préparation :
- Rincer et émincer les champignons, les faire revenir pendant 5 mn dans une cuillerée à soupe d’huile.
- Eplucher et émincer l’oignon. Faire revenir oignon et lardons dans une cuillerée à soupe d’huile.
- Battre les oeufs entiers en y mélant la ciboulette et le persil hachés. Ajouter les champignons, l’oignon et les lardons.
- Saler et poivrer.
- Faire chauffer deux cuillerées à soupe d’huile dans une poêle, Y
verser les oeufs. Faire cuire en décollant les bords de l’omelette de
la poêle.
- Servir chaud avec une salade verte.
  Ninnenne | |
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