Crème brûlée au café (Ninnenne)

créme brulée au café

6 personne
Préparation: 20min
Cuisson: 20min
difficulté: facile

INGREDIENTS:

8 jaune d'oeufs
30cl de lait
70g de crème épaisse
200g de sucre en poudre
1 café expresso trés serré
1 gousse de vanille
100g de sucre de cassonade

RECETTE:

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'a ce que le melange blanchisse.
Ajoutez la céme fraiche en fouettant.
Faites chauffer le lait et ajoutez-y la gousse de vanille ouvert en deux a infuser puisversez-le au melange.
(ramequins) et faites-les cuire au four pendant 20min.
Laissez
refroidir a température ambiante.au moment de les degustez,saupoudrez
de sucre roux et faites-les caranéliser sous le grill du four.


Ninnenne