Cannelés au chorizo et beaufort

Cannelés au chorizo et beaufort

Recette postée par CuisineAZ

Quantité	4 Personne(s)
Préparation	20 min
Cuisson	45 min
Repos	1 h
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

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Ingrédients
pour Cannelés au chorizo et beaufort

• 50 g de beurre
  
• 100 g de farine
  
• 150 g de beaufort en morceaux
  
• chorizo très fin en chiffonade
  
• 2 oeufs
  
• 1/2 litre de lait écrémé
  
• sel, poivre
  
• Moule à cannelés
  

Préparation
pour Cannelés au chorizo et beaufort

1

Portez le lait à ébullition avec le beurre à feu moyen.

2

Dans un saladier, mélangez avec un fouet la farine avec un oeuf entier et le jaune du deuxième oeuf, pour obtenir une pâte bien homogène.

3

Versez le lait/beurre dans votre mélange progressivement et incorporez-les complètement jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse. Laissez tiédir la pâte en la mettant au frais une petite heure.

4

Préchauffez votre four à 210°.

5

Coupez en petites lamelles votre chorizo, et rajoutez-les avec les morceaux de beaufort dans votre pâte. Salez et poivrez.

6

Remplissez vos moules aux deux tiers avec votre pâte et enfournez vos cannelés pendant 45 minutes.

7

Laissez-les tiédir sur une grille une fois démoulés, puis servez.





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