Gratin savoyard (Beaufort)

Gratin savoyard (Beaufort)

Recette postée par Sabina de Noisy le grand




3
Je veux la cuisiner


1
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Quantité	6 Personne(s)
Préparation	20 min
Cuisson	1 h
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

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Ingrédients
pour Gratin savoyard (Beaufort)

• 1,5 kg de pommes de terre
  
• 150 g de beurre
  
• 25 cl de bouillon de boeuf
  
• 150 g de fromage râpé (beaufort, gruyère ou emmental)
  
• 1 pincée de noix muscade
  
• sel, poivre selon le goût
  

Préparation
pour Gratin savoyard (Beaufort)

1

Préchauffez le four th.8 (240°C).

2

Coupez les pommes de terre en rondelles.

3

Beurrez le fond du plat et rangez les pommes de terre par couches successives. Salez, poivrez et saupoudrez de muscade entre chaque couche.

4

Répartissez également le fromage râpé et le beurre entre chaque couche.

5

Terminez par du fromage et des noisettes de beurre.

6

Couvrez avec le bouillon.

7

Enfournez pendant 15 min et baissez l'intensité du four th.6 (180°C). Laissez encore 45 min. Servez quand le bouillon s'est évaporé.

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Astuces pour Gratin savoyard (Beaufort)
On peut ajouter du lait, du vin blanc, des oignons, du lard, du vinaigre, des oeufs, en s'arrangeant pour conserver un juste équilibre entre la quantité de pommes de terre et celle des ingrédients liquides.


Commentaires

Envoyé par catherine
Le 22 février 2014
Il n'y a rien de tel qu'une bonne recette savoyarde . Merci pour toutes les personnes qui aime bien manger et surtout les bonnes recettes préparer maisons .


Envoyé par Laurence
Le 29 novembre 2011
Très bonne recette... avec ma touche perso grâce au conseil donnés!!! merci.


     Ninnenne