Lapin aux lardons et aux marrons

Lapin aux lardons et aux marrons

Recette postée par CuisineAZ

Quantité	6 Personne(s)
Préparation	20 min
Cuisson	45 min
Coût de la recette
Niveau de difficulté

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Ingrédients
pour Lapin aux lardons et aux marrons

• 1 lapin coupé en morceaux
  
• 150 g de poitrine fumée
  
• 1 bocal de marrons au naturel
  
• 1 oignon
  
• 30 cl de vin blanc
  
• 1 bouquet garni (persil, thym, laurier)
  
• 3 c. à soupe d'huile
  
• sel, poivre
  

Préparation
pour Lapin aux lardons et aux marrons

1

Epluchez et émincez finement l’oignon.

2

Coupez la poitrine fumée en petits lardons.

3

Chauffez l’huile dans une cocotte.

4

Mettez-y les lardons et l’oignon à rissoler pendant 2 à 3 min. Ajoutez les morceaux de lapin, les marrons et le bouquet garni.

5

Versez le vin blanc, salez et poivrez, mélangez bien.

6

Couvrez et faites cuire 45 min à feu doux.

7

Servez accompagnez d’endives.

 
Accord vin
pour Lapin aux lardons et aux marrons

un saumur-champigny (Rouge, Val de Loire)


    Ninnenne