Mousse de salsifis

Mousse de salsifis

Recette postée par Marie de Meung sur Loire




1
Je veux la cuisiner
1
Je l'ai cuisinée



5 / 5
3 avis

Quantité	6 Personne(s)
Préparation	10 min
Cuisson	45 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

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Ingrédients
pour Mousse de salsifis

• 1 grosse boîte de salsifis
  
• 20 cl de crème fraîche
  
• 2 oeufs
  
• sel, poivre
  

Résumé
pour Mousse de salsifis
Délicieux avec un rôti de veau en sauce.
Préparation
pour Mousse de salsifis

1

Préchauffez le four th. 6 (180°C).

2

Égouttez bien et mixez les salsifis.

3

Battez les oeufs avec la crème. Salez et poivrez.

4

Ajoutez la préparation aux salsifis. Mélangez bien.

5

Beurrez 6 ramequins et versez la préparation.

6

Enfournez pendant 45 min.

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Pour choisir vos salsifis, choisissez-les avec des racines bien fermes, plutôt fines. Les racines emballées dans un papier essuie-tout se conservent 4 ou 5 jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.



  Ninnenne