Filet mignon au brie et aux pommes + commentaire

[size=30]Filet mignon au brie et aux pommes[/size]


Recette postée par veronique de CLAYE SOUILLY











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4,5 / 5

6 avis



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Quantité	4 Personne(s)
Préparation	20 min
Cuisson	30 min
Coût de la recette	Abordable
Niveau de difficulté	Facile

Ingrédients
[size=11]pour Filet mignon au brie et aux pommes
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• 150 g de brie de meaux
  
  
• 1 filet mignon de porc
  
  
• 250 g de champignons de paris
  
  
• 3 pommes
  
  
• 2 dl de porto
  
  
• 2 c. à soupe de crème fraîche
  
  
• 1 fond de veau
  
  
• beurre
  
  
• persil
  
  
• sel, poivre
  
  

Résumé
[size=11]pour Filet mignon au brie et aux pommes
Vraie et excellente recette de la brie, ma région que j'aime beaucoup.[/size]
Préparation
[size=11]pour Filet mignon au brie et aux pommes

1

Enlevez la croûte du brie, faites-le fondre doucement dans une poêle.

2

Coupez les pommes et faites-les dorer avec un peu de beurre.

3

Faites cuire les champignons et réservez-les ainsi que les pommes.

4

Coupez le filet mignon en tranches et faites-le cuire.

5

Ajoutez la crème au brie et déglacez avec le fond de veau et le porto, remuezr pour que cela devienne une crème onctueuse.

6

Dresser l'assiette avec la viande, les pommes, les champignons et versez la sauce sur les tranches de filets mignon.
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Astuces[size=11]pour Filet mignon au brie et aux pommes

Pour cette recette qui est facile, il faut simplement tout préparer à l'avance. Faites réchauffer au micro-ondes, une fois l'assiette dressée. Il faut que se soit servi bien chaud. Bon appétit !



Commentaire

Envoyé par Nathalie
Le 11 mai 2012
J'ai servi avec des tagliatelles fraîches à toute la famille dont un petit bonhomme de 2 ans 1/2 et tout le monde s'est régalé !

Envoyé par agnes
Le 31 janvier 2007
J'ai fait cette recette pour de la famille, ils ont tous aimé.


   Ninnenne[/size]