Risotto aux asperges et aux crevettes

[size=30]Risotto aux asperges et aux crevettes[/size]


Recette postée par CuisineAZ











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Quantité	4 Personne(s)
Préparation	15 min
Cuisson	25 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

Ingrédients
[size=11]pour Risotto aux asperges et aux crevettes
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• 300 g de riz pour risotto
  
  
• 400 g d’asperges
  
  
• 230 g de crevettes roses
  
  
• 200 g d’oignons
  
  
• 40 cl de bouillon de poulet
  
  
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
  
  
• sel, poivre
  
  

Préparation
[size=11]pour Risotto aux asperges et aux crevettes

1

Épluchez et émincez l’oignon. Nettoyez les asperges avant de les couper en morceaux.

2

Faites chauffer le bouillon dans une casserole.

3

Dans une casserole, faites revenir l’oignon dans un peu d’huile pendant 3 min. Ajoutez y le riz ainsi que les asperges. Faites revenir quelques minutes jusqu’à ce que le riz devienne translucide.

4

Ajoutez des louches de bouillon dans le riz pour le faire gonfler jusqu’à ce que le riz devienne crémeux.

5

Pendant la cuisson du risotto, faites chauffer les crevettes dans de l’eau bouillante. Égouttez-les puis ajoutez-les au risotto. Assaisonner et servez bien chaud.
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Ce risotto conviendra à tout le monde ! En effet, si vous n’aimez pas les asperges vous pouvez les remplacer par un autre légume (carottes, poireaux …) et les crevettes par une viande blanche ou rouge ! À vous de voir !  (L’Equipe CuisineAZ)




      Ninnenne