Pâtes à la crème et aux moules

[size=30]Pâtes à la crème et aux moules[/size]


Recette postée par CuisineAZ










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Quantité	6 Personne(s)
Préparation	20 min
Cuisson	25 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

Ingrédients
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• 500 g de penne
  
• un reste de moules
  
• 1 tomate
  
• 1 bouquet garni
  
• 1/2 oignon
  
• 2 gousses d'ail
  
• 40 cl de crème liquide
  
• beurre
  
• sel, poivre
  
• noix de muscade
  

Résumé
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Préparation
[size=11]pour Pâtes à la crème et aux moules

1

Dans une poêle, faites revenir dans de l'huile d'olive l'oignon émincé finement jusqu'à ce qu'il soit translucide.

2

Ajoutez les moules décortiquées, les gousses d'ail épluchées et coupées en deux. Couvrez et laissez réduire à feu doux pendant au moins 10 min.

3

Pendant ce temps faites cuire vos pâtes, dans de l'eau bouillante salée.

4

Égouttez-les et remettez-les dans la casserole avec un peu de beurre pour éviter qu'elles ne collent entre elles.

5

Lorsque la sauce a réduit de moitié, ajoutez la crème liquide, salez un peu, poivrez et rappez un peu de noix de muscade, faites réduire jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. Retirez les gousses d'ail.

6

Lavez et coupez la tomate en rondelles.

7

Mélangez un peu de la sauce aux pâtes et remuez bien pour que les pâtes s'imprègnent de la sauce. Ajoutez les tomates.

8

Au moment de servir, mettez les pâtes dans un grand plat et versez la sauce dessus.
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Astuces[size=11]pour Pâtes à la crème et aux moules

Pour plus de gourmandise et de parfums, vous pouvez ajouter du vin blanc dans la cuisson. Une fois que les moules sont mises à chauffer dans la poêle.

    Ninnenne[/size]