Soufflé aux tomates

[size=30]Soufflé aux tomates[/size]


Recette postée par CuisineAZ






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Quantité	6 Personne(s)
Préparation	20 min
Cuisson	20 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

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Ingrédients
[size=11]pour Soufflé aux tomates
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• 300 g de fromage blanc
  
• 250 g de pulpe de tomate
  
• 80 g de farine
  
• 50 g de gruyère râpé
  
• 8 œufs
  
• 20 g de beurre
  
• 1 c. à café de muscade
  
• 1/2 c. à café de curry
  
• 1 pincée de piment de Cayenne
  
• sel, poivre
  

Préparation
[size=11]pour Soufflé aux tomates

1

Préchauffez le four th.6 (180°C).

2

Faites égoutter la pulpe de tomate dans une passoire.

3

Beurrez 6 petits ramequins puis saupoudrez l'intérieur de farine. Réservez au frais.

4

Mélangez le fromage blanc, 60 g de farine et 5 jaunes d’œuf dans un saladier.

5

Ajoutez la pulpe de tomate puis la muscade, le curry et le piment de Cayenne.

6

Salez et poivrez.

7

Montez les blancs de 8 œufs en neige puis incorporez-les au mélange.

8

Versez la pâte dans les petits ramequins et parsemez de gruyère râpé.

9

Enfournez pendant 20 min.

10

Servez aussitôt.
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Astuces[size=11]pour Soufflé aux tomates

N'ouvrez pas la porte pendant le temps de cuisson, les soufflés risqueraient de retomber ![/size]

En savoir plus sur http://www.cuisineaz.com/recettes/souffle-aux-tomates-61871.aspx#CfqcgTADT7ImwiqO.99


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