Courgettes farcies au riz

[size=30]Courgettes farcies au riz[/size]


Recette postée par Michèle



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Quantité	4 Personne(s)
Préparation	1 h
Cuisson	45 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

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Ingrédients
[size=11]pour Courgettes farcies au riz
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• 4 courgettes
  
• 250 g de riz long grain
  
• ½ l de bouillon (tablettes)
  
• 250 g de chair à saucisse
  
• 50 g de gruyère râpé
  

Préparation
[size=11]pour Courgettes farcies au riz

1

Préchauffez le four à th.8 (240°C).

2

Amenez le bouillon à ébullition et jetez-y le riz en pluie. Baissez le feu et laissez cuire jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide (environ 15 min).

3

Retirez du feu et laissez refroidir. Otez un chapeau à chaque courgette dans la longueur. Evidez les courgettes en ne perçant pas la peau.

4

Hachez la chair et mélangez-la avec la chair à saucisses, le riz, le sel et le poivre.

5

Farcissez les coques de courgettes de cette farce, couvrez du couvercle, mettez-les dans un plat à four beurré et enfournez pendant 45 min.

6

Couvrez de gruyère et faites gratiner. Servez bien chaud.
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La courgette est un légume fruit faible en calorie (18 kcal/100g). Sa richesse en potassium est intéressante pour la santé cardio-vasculaire. Pour bénéficier au maximum de l’apport minéral de la courgette, il est conseillé de la cuire à la vapeur ou à l’étuvée.

En savoir plus sur http://www.cuisineaz.com/recettes/courgettes-farcies-au-riz-31363.aspx#sahmCbiFsXOrPYYw.99


      Ninnenne 

 ma petite NINNENNE,

je te remercie pour cette recette, je l'ai imprimée -
je vais peut-être la tester ce soir -
mon mari et Julien aiment beaucoup les courgettes et le riz -
bonne journée du 15 août -
mes amitiés à François -
  de ton amie Josie