Faisan sauce champignons allégée

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[size=33]RECETTES[/size]
Faisan sauce champignons allégée
SOUMIS PAR JULIE FB LE LUN, 11/03/2014 - 19:55
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[size=41]INGRÉDIENTS[/size]

NB DE PERSONNES : 8

2 faisans
800 g de champignons
800 g de riz
1 kg de tomates pelées
200 g d'échalotes
4 c. à soupe de farine
Du vin blanc
50 g de beurre allégé
Du bouillon
2 bouquets garnis

[size=41]PRÉPARATION[/size]

PRÉPARATION : 30 MIN

CUISSON : 40 MIN

[list="recipePreparation instructions"]
[*]Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

[*]Ensuite, émincez les échalotes, nettoyez les champignons et coupez-les en morceaux, réservez.

[*]Préparez les faisans : coupez-les en 8 morceaux, et faites-les dorer dans une cocotte avec du beurre, puis retirez-les et disposez-les dans un plat. Faites de même avec les champignons et les échalotes émincées.

[*]Quand votre préparation est dorée, ajoutez la farine, 2 verres de bouillon, 2 de vin blanc, les tomates pelées et le bouquet garni.

[*]Salez et poivrez les faisans à votre convenance et faites-les cuire au four dans un plat couvert pendant une bonne vingtaine de minutes.

[*]Faites cuire du riz dans de l'eau bouillante.

[*]Avec un emporte-pièce, dressez dans les assiettes le riz et un peu de votre préparation de champignons. Ajoutez des morceaux de faisan et de la sauce à côté.

[*]Bon appétit !

[/list]
a demain

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