marileine
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 | Sujet: Tajine de poulet aux patates douces  Mer 18 Fév - 16:48 | |
| [size=30]Tajine de poulet aux patates douces[/size] Recette postée par CuisineAZSignaler cette image >>
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Je l'ai goûtée [url][/url] [size] 4,5 / 5
13 avis [/size] | Quantité | 4 Personne(s) | | Préparation | 20 min | | Cuisson | 50 min | | Coût de la recette | 27 | | Niveau de difficulté | Facile |
Sauvegarder Noter Commenter Envoyer Imprimer Ingrédients
[size=11]pour Tajine de poulet aux patates douces[/size]
- 1 poulet fermier (coupé en 8 morceaux)
- 3 patates douces
- 2 tomates (grosses)
- 1 oignon
- 150 g raisins secs
- 200 g d' amandes émondées
- 1 c. à café de coriandre en graines
- 2 pincées de cumin en poudre
- 2 c. à soupe de graine de sésame
- 2 c. à soupe d'huile
- sel, poivre
Préparation
[size=11]pour Tajine de poulet aux patates douces1Ebouillantez, pelez et épépinez les tomates. Coupez la chair en morceaux. Mettez les raisins secs à tremper dans l'eau tiéde.2Epluchez les patates douces et coupez-les en rondelles. Pelez et émincez l'oignon. Faites chauffez l'huile dans une cocotte. Mettez les morceaux de poulet à dorer sur toutes leurs faces, puis égouttez-les et mettez l'oignon à revenir à leur place.3Ajoutez ensuite la coriandre, le cumin, les rondelles de patates douces, les tomates, les raisins secs et les amandes. Arrosez avec 20 cl d'eau et couvrez. Rajoutez les morceaux de poulet. Laissez mijoter pendant 40 min.4Disposez le tajine dans un plat creux, parsemez de graines de sésame et servez aussitôt.[/size] Signaler une erreur sur la recette >>
Accord vin
[size=11]pour Tajine de poulet aux patates douces
un pinot noir d'Alsace. Ninnenne [/size] | |
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