marileine
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 | Sujet: Mini cocottes oeufs vapeur et purée de carottes  Dim 15 Nov - 13:28 | |
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par Becquet.fr[/size]
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4 Pers.
10 min
30 min
11,93
Facile
INGRÉDIENTS
- 250 g de carottes
- 4 tranches de pain de mie
- 75 g de crème fraîche
- 4 brins de persil plat
- 4 oeufs
- 20 g de beurre
- 1 c. à soupe d'huile d’olive
- sel
[size] PRÉPARATIONÉTAPE 1Epluchez, lavez et coupez les carottes en morceaux. Faites-les cuire à la vapeur.ÉTAPE 2Mixez-les avec la crème et quelques pincées de sel. ajoutez le persil ciselé.ÉTAPE 3Beurrez 4 cocottes et versez-y la purée de carottes, faites un petit creux au centre dans lequel vous cassez un oeuf, salez.ÉTAPE 4Placez les cocottes dans la partie haute d’un cuiseur vapeur et laissez 15 min.ÉTAPE 5Pendant ce temps, grillez les tranches de pain de mie. Coupez-les en languettes, beurrez-les ou badigeonnez d’huile d’olive.ÉTAPE 6Servez les oeufs cocotte avec les mouillettes de pain. Vous pouvez ajouter une cuillerée à café de crème sur les oeufs en fin de cuisson.Imprimer  Ninnenne [/size] | |
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