Bœuf bourguignon en mini cocottes

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Par CuisineAZ

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GUIDE DE PRÉPARATION : BŒUF BOURGUIGNON EN MINI COCOTTES

4 Pers.
20 min
4 h
Abordable
Facile

INGRÉDIENTS

800 g de bœuf à bourguignon
500 g de navets
500 g de carottes
60 cl de vin rouge
2 oignons
4 feuilles de laurier
2 c. à soupe d'huile d’olive
Sel & poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Détaillez le bœuf en cubes. Épluchez les carottes et les navets, puis détaillez-les en dés. Pelez et émincez les oignons.

ÉTAPE 2Faites chauffer l'huile dans une grande cocotte et faites-y dorer les cubes de bœuf. Lorsqu'ils sont bien colorés, retirez-les de la cocotte et remplacez-les par les oignons.

ÉTAPE 3Faites suer les oignons quelques minutes, puis remettez les cubes de bœuf et arrosez de vin rouge. Baissez le feu et laissez cuire 3 h à feu doux.

ÉTAPE 4Ajoutez les navets et les carottes, le laurier, du sel et du poivre. Laissez mijoter encore 1h.

ÉTAPE 5Transvasez la préparation dans les mini cocottes. Maintenez-les au chaud à four très bas, ou réchauffez-les avant de servir !

Imprimer la recette bonne après midi 1

Ninnenne [/size]

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