Magrets de canard déglacés au whisky

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par Maria Del Carmen de Villeneuve St Georges
Les magrets se mangent rosés ! Les magrets présentés sur une assiette carrée avec des tagliatelles, c'est très bon et très joli.
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4 Pers.
15 min
15 min
35,6
Facile

INGRÉDIENTS

2 beaux magrets de canard
1 gros oignon
1 gousse d'ail
20 cl de crème fraîche
1 verre de whisky
persil
herbes de Provence
ciboulette
1 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Faites revenir dans une poêle, l'oignon en lamelles et l'ail émincé dans l'huile d'olive, avec le persil, les herbes de Provence et la ciboulette 2 à 3 min.

ÉTAPE 2Salez et poivrez les magrets, placez-les dans la poêle peau vers le bas, laissez cuire 4 à 5 min à feu moyen.

ÉTAPE 3Puis retournez les magrets et laissez cuire 4 à 5 min, versez le verre de whisky.

ÉTAPE 4Laissez encore 5 min à petit feu, puis versez la crème fraîche et mélangez.

ÉTAPE 5Sortez les magrets de la poêle, coupez-les en tranches de 2 ou 3 cm et arrosez de sauce.

ÉTAPE 6Servez de suite.

ÉTAPE 7Servez avec des pâtes ou des fagots d'haricots verts.

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