Rôti de poulet mariné au miel et citron

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par Jeanpaul de La fleche

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4 Pers.
10 min
1 h
8 h
18,9
Facile

INGRÉDIENTS

1 poulet fermier
miel
jus de citron
concentré de tomate
huile d'olive
1 gousse d'ail
herbe de Provence
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Épluchez, dégermez l’ail puis, à l’aide d’un presse-ail, écrasez-le.

ÉTAPE 2Dans un récipient adapté, versez 1 c. à soupe de concentré de tomate, 1 c. à soupe de jus de citron, 1 c. à soupe de miel et 2 c. à soupe d’huile d'olive.

ÉTAPE 3Mélangez bien.

ÉTAPE 4A ce mélange, ajoutez l’ail, de l’herbe de Provence, du sel et u peu de poivre.

ÉTAPE 5Mélangez à nouveau.

ÉTAPE 6Frottez votre poulet avec toute cette marinade.

ÉTAPE 7Ensuite, laissez mariner pendant une nuit.

ÉTAPE 8Le lendemain, préchauffez votre four à 180°C (th.6).

ÉTAPE 9Mettez votre poulet mariné dans un plat allant au four.

ÉTAPE 10Au fond de ce plat, mettez quelques gouttes d'eau.

ÉTAPE 11Enfournez pendant 1 h. Veillez à ce que votre poulet rende du jus et qu’il soit bien doré en fin de cuisson.

ÉTAPE 12Servez.

Imprimer bonne après midi 1

Ninnenne[/size]

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