marileine
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 | Sujet: Bavette de boeuf marinée au citron pour régime citron  Jeu 2 Juin - 17:05 | |
| Bavette de boeuf marinée au citron pour régime citron
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[size=40]RECETTESSOUMIS PAR AMELINE LIEB LE SAM, 04/02/2016 - 10:29Sélectionner le voteLui donner 1/5Lui donner 2/5Lui donner 3/5Lui donner 4/5Lui donner 5/5Lui donner 1/5 Lui donner 2/5 Lui donner 3/5 Lui donner 4/5 Lui donner 5/5 Average: 3 (1 vote)[/size]
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- 4 bavettes de boeuf de 150 g chacune
- 250 ml de jus de citron
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 4 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 1 branche de romarin
- sel, poivre
[size=41]PRÉPARATION[/size][list="recipePreparation instructions"] [*] Pelez et hachez finement les échalotes et l'ail.[*] Versez le jus de citron, la sauce soja, le romarin effeuillé, les échalotes et l'ail hachés dans une casserole. Salez et poivrez.[*] Placez la casserole sur feu moyen et portez la marinade à ébullition.[*] A l'ébullition, retirez la casserole du feu et laissez refroidir la marinade.[*] Quand la marinade a refroidi, placez les bavettes de boeuf dans un grand plat creux.[*] Versez la marinade sur les bavettes de boeuf.[*] Couvrez le plat de film alimentaire et laissez mariner les bavettes de boeuf pendant 4 heures minimum.[*] Au bout de ce temps allumez et faites chauffer votre barbecue.[*] Retirez les bavettes de boeuf de la marinade et asséchez-les légèrement à l'aide d'un papier essuie-tout.[*] Placez les bavettes de boeuf marinées sur le barbecue et faites-les griller pendant 4 à 5 minutes de chaque côté.[*] Pendant ce temps, versez la marinade dans une casserole.[*] Placez la casserole sur feu doux et laissez mijoter la marinade pendant 5 à 6 minutes.[*] Passez la marinade au tamis puis versez-la dans une saucière.[*] Servez les bavettes de boeuf grillées dans les assiettes et nappez-les de marinade au citron.[*] Dégustez de suite pendant que la viande est encore bien chaude.[*]  Ninnenne [/list]
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