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 Courgettes farcies au saumon et quinoa au four

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marileine
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marileine


Messages : 27475
Date d'inscription : 08/03/2012
Localisation : belgique

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MessageSujet: Courgettes farcies au saumon et quinoa au four   Courgettes farcies au saumon et quinoa au four Icon_minitimeSam 6 Aoû - 13:30
Courgettes farcies au saumon et quinoa au four

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Par Josseline de Roquefort les pins


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GUIDE DE PRÉPARATION : COURGETTES FARCIES AU SAUMON ET QUINOA AU FOUR


  • 4 Pers.


  • 30 min


  • 55 min


  • 18,85


  • Facile



INGRÉDIENTS


  • 4 courgettes

  • 4 tranches de saumon fumé

  • 1/2 verre à moutarde de quinoa

  • 10 cl de crème liquide

  • parmesan râpé

  • ciboulette

  • poivre

  • beurre


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PRÉPARATION


ÉTAPE 1Préchauffez votre four à 180°C(th.6).

ÉTAPE 2Lavez bien les courgettes dans une bassine d’eau.

ÉTAPE 3Sur votre planche de cuisine, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur.

ÉTAPE 4Disposez-les dans le panier du cuit-vapeur, puis laissez-les cuire.

ÉTAPE 5Nettoyez le quinoa et mettez-le dans une casserole.

ÉTAPE 6Arrosez-le d'1 verre à moutarde d'eau froide et posez la casserole sur un feu.

ÉTAPE 7Faites bouillir votre préparation.

ÉTAPE 8Au bout de 10 min, égouttez le quinoa à l’aide d’une passoire bien fine.

ÉTAPE 9Dès que les courgettes ont passé 20 min au feu, retirez-les du récipient et gardez-les dans une assiette.

ÉTAPE 10Mettez ensuite les tranches de saumon dans le cuiseur à vapeur.

ÉTAPE 11Faites-les cuire pendant 5 min puis retirez-les également du feu.

ÉTAPE 12Mettez-les dans un bol et à l'aide d’une fourchette, écrasez-les.

ÉTAPE 13Ajoutez le quinoa et arrosez le tout de la crème liquide.

ÉTAPE 14Mélangez et assaisonnez à la ciboulette et au poivre.

ÉTAPE 15Prenez-les courgettes et creusez l’intérieur avec une petite cuillère.

ÉTAPE 16Remplissez le creux des courgettes avec le mélange.

ÉTAPE 17Enduisez légèrement un plat allant au four de beurre.

ÉTAPE 18Disposez-y les courgettes farcies.

ÉTAPE 19Parsemez la préparation de parmesan.

ÉTAPE 20Glissez le plat ainsi garni au four et laissez cuire son contenu pendant 10 min.

ÉTAPE 21Retirez la préparation puis mettez-la sous le grill encore 10 min avant de servir.

Imprimer  bonne après midi 1     Ninnenne  Signaler[/size]

En savoir plus sur http://www.cuisineaz.com/recettes/courgettes-farcies-au-saumon-et-quinoa-au-four-77408.aspx#Z2idWKWRX5R4kuh8.99
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Courgettes farcies au saumon et quinoa au four
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