Crabe cakes

Crabe cakes

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Par Isabelle

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GUIDE DE PRÉPARATION : CRABE CAKES

4 Pers.
20 min
2 h
9,11
Facile

INGRÉDIENTS

2 tasses de chair de crabe
2 oeufs
1/2 tasse de céleri haché fin
2 c. à thé d'oignons
1/2 tasse de crème
1/1 tasse de chapelure faite avec du pain frais (soft bred crumb)
2 c. à table de beurre
1/2 c. à thé de moutarde ou 1 c. à table de jus de citron
2 c. à table (15 ml) de persil
1/2 c. à thé de paprika
farine ou chapelure
1/2 c. à thé de sel

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Dans une poêle, faites fondre le beurre et y faites-y revenir les oignons épluchés et émincés. Mélangez tous les autres ingrédients, dont les oeufs légèrement battus et la chair de crabe émincée.

ÉTAPE 2Gardez ce mélange au réfrigérateur pendant 2 heures.

ÉTAPE 3Façonnez en cake de 3 pouces et roulez dans la farine ou la chapelure.

ÉTAPE 4Faites frire de chaque coté dans 2 c. à table de beurre fondu (feu élevé).

ÉTAPE 5Baissez le feu et cuire lentement pendant 6 min.

ÉTAPE 6Servez chaud avec une salade verte.

Imprimer bonne après midi 1

Ninnenne [/size]

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