Quiche aux brocolis et bleu d'Auvergne

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Par Linda de Sherbrooke (Province de Québec)

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GUIDE DE PRÉPARATION : QUICHE AUX BROCOLIS ET BLEU D'AUVERGNE

4 Pers.
10 min
35 min
Pas cher
Facile

INGRÉDIENTS

1 pâte feuilletée
4 oeufs
300 ml de lait
750 ml de bouquets de brocoli
1/2 oignon
150 g de bleu d'Auvergne
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 180°C.

ÉTAPE 2Faites cuire les brocolis à la vapeur et hachez-les.

ÉTAPE 3Hachez également le demi oignon.

ÉTAPE 4Coupez le bleu d'Auvergne en petits morceaux.

ÉTAPE 5Battez les oeufs et le lait au fouet jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Salez et poivrez.

ÉTAPE 6Etalez la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.

ÉTAPE 7Piquez le fond avec une fourchette.

ÉTAPE 8Répartissez les brocolis, l'oignon et le bleu d'Auvergne sur la pâte.

ÉTAPE 9Recouvrez avec le mélange aux oeufs.

ÉTAPE 10Enfournez pendant 45 minutes.

ÉTAPE 11Servez tiède ou froid.

Imprimer bonne après midi 1

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