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 Risotto au fromage crémeux

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AuteurMessage
marileine
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marileine


Messages : 27475
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Localisation : belgique

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MessageSujet: Risotto au fromage crémeux   Risotto au fromage crémeux Icon_minitimeDim 18 Sep - 11:33
Risotto au fromage crémeux

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Par Michele de Ostwald


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GUIDE DE PRÉPARATION : RISOTTO AU FROMAGE CRÉMEUX


  • 6 Pers.


  • 15 min


  • 30 min



  • 9,85


  • Facile



INGRÉDIENTS


  • 180 g de riz à risotto

  • 1,5 dl de vin blanc

  • 1 oignon

  • 2 portions de fromage crémeux au lait de vache (type Kiri)

  • 1 l de bouillon de volaille (1 cube + eau chaude)

  • huile

  • sel, poivre


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PRÉPARATION


ÉTAPE 1Épluchez et émincez finement l'oignon. Préparez le bouillon de volaille.

ÉTAPE 2Faites suer l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile, puis ajoutez le riz. Remuez jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

ÉTAPE 3Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire la sauce.

ÉTAPE 4Ajoutez le bouillon par petites doses jusqu'à ce que le riz soit "al dente".

ÉTAPE 5Incorporez le fromage et un peu de crème, salez et poivrez.

ÉTAPE 6Rectifiez l’assaisonnement si besoin, décorez d'herbes et de parmesan puis servez.

Imprimer  bonne après midi 1    Ninnenne   [/size]

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