Emincés de poulet au camembert et cidre en cocotte

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Par Samuel de Merville

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GUIDE DE PRÉPARATION : EMINCÉS DE POULET AU CAMEMBERT ET CIDRE EN COCOTTE

4
15 min
30 min
16,1
Facile

INGRÉDIENTS

4 escalopes de poulet
1 camembert
1 bouteille de cidre
1 échalote
40 cl de crème liquide
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Détaillez le poulet en lamelles. Épluchez l'échalote et émincez-la.

ÉTAPE 2Portez sur feu une cocotte huilée. Faites-y suer l'échalote, puis versez dessus la moitié du cidre.

ÉTAPE 3Décroûtez le camembert et découpez-le en dés. Ajoutez-les à la préparation. Remuez et laissez réduire de moitié.

ÉTAPE 4Ajoutez ensuite la crème liquide puis laissez la préparation réduire pendant 3 min.

ÉTAPE 5Dans une autre poêle huilée, faites dorer le poulet. Ajoutez-le ensuite dans la cocotte et laissez mijoter à feu doux pour terminer la cuisson du poulet.

ÉTAPE 6Servez avec des frites.

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